神鍋白炭工房 ブログ-毎日北へ南へ東へ西へ

炭焼きの情報

  1. 火鉢がブーム-居間で炭火をずっと眺める、手をあぶって暖をとる。お餅も焼いたりする、そんなス…
  2. 黒豆の煮方-それはさほど難しくない、土鍋と竹炭をこんな風に使うと上手にできるんですよ。
  3. 炭を砕きます-特殊な工業用の炭を納品するために、ひと手間加えます。
  4. 天ぷら炭-白炭を油に入れて天ぷらを揚げるとカラッと揚がるって本当?
  5. とち餅の作り方-但馬名物の美味しい栃餅を作るには先人からの知恵で木灰が欠かせなかった。。
  6. 思い出の樹の炭-大事な思い入れがある樹も白炭に残す事で半永久に保存できるって本当?
  7. 台風の爪痕 台風の爪痕-今回の台風で森の中も被害があれこれ、杉が風倒木にも。
  8. 新月伐採-月の暦で伐採をするという昔の人の知恵は素材を活かす上で意味があったって本当かな?…
  9. 炭火の楽しみ-炭火で餅を焼く,耳をすますと かすかに チンチン♪音がしたりします
  10. 竹林整備-所有者さんの依頼で竹林を調整間伐してタケノコが生えてくるようにする竹の伐り方。
  11. ハロウィン黒パン-黒い物でお祭り的に盛り上がるのはハロウィン的、黒いパンを焼いてみるのが近…
  12. ドングリの食べ方-森の恵み、熊や鹿や猪もリスも大好きなドングリを人が食べるにはどうしたらよ…
  13. 森里川海の繋がり-を考える会議、動物は食べる餌によって味が影響する。それにしても、ムジナの…
  14. 木熊 木熊- むかしむかし、おじいさんは山へ柴刈りに、おばあさんは川へ洗濯に…日本では薪が家庭の…
  15. 炭焼きの工程②-炭材の仕分け、木割りでは原木を効率よく割ったり運んで炭の材料を準備していま…
  16. オオムラサキ オオムラサキを育む森-森林整備で貴重な蝶やカブトムシやクワガタを守り育てる場所づくりをする…
  17. 七輪焼肉-七輪の炭火焼では分厚いスペアリブも但馬牛ホルモンも良い具合に焼けますよ。
  18. 炭焼きの工程①-炭材の準備。伐採、搬出では木を効率よく伐って運んで炭の材料を準備しています…
  19. どんぐりの戦略-今年は豊作みたい、そんなドングリだけど子孫を残す植物の戦略がすごい!
  20. 焼きおにぎり-炭火で焼くおにぎりは、とっても香ばしくパリッと格別な美味しさ。
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