天ぷら炭
-白炭 を 油 に入れて天ぷらを揚げるとカラッと揚がるって本当？
仲間うちで、とあるイベントの打ち上げパーティーがあり、炭火焼き や握りずし 、天ぷ らなどやった。
そこで、天ぷらするなら、これ入れてみようよって 神鍋白炭 をオイルイン。
天ぷら・フライなど揚げ物に白炭を入れると絶妙な仕上がりになると言われます。
家庭でもカラッと揚がって、油が軽い感じ。見事に油の質が改善されます。
業務用の使用の場合は油の劣化が遅くなり交換頻度が少なくなりコストダウンにつながりますよ。
【天ぷらに御使用方法】
低い温度の時からフライ鍋に神鍋白炭の 細丸品 か、白竹炭カグヤ ＫＡＧＵＹＡ を入れて一緒に揚げ物をして下さい。終わった後もオイルポットに入れておくと酸化抑制になり油が長持ちします。
KAGUYAの使い方いろいろ ↓
https://hakutan.net/2017/05/29/料理の隠しアイテム/
甘エビの天ぷらとかも、寿司用に持ってきておられたのチャレンジしてやってみたり。殻のまま頭まで食べれて超美味しかったです。
なめこの天ぷらも面白かったですね。
仲間から驚きの声が。。。
なんなん、炭入れて大丈夫なん？とか炭入れたらどうなるの？
揚げ物がカラッと揚がり、油が長持ちする。覚えておいてください！！
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現在の 地球環境問題 は 深刻 であります。エネルギー問題 は 重要 であり、地域で作る 持続可能型再生可能 エネルギー へのシフトは 必須 であります。日本の国土 の2/3を占める 森林 を適正に整備 ・利用する事で 森・里・川・海 を守れ地域が抱えてる様々な問題 が解決する事と信じています。地域にある 豊富な資源 を用い 地域内循環 させ 域際収支 の赤字を解消させたいと思います。エネルギー 、食料 など 域内循環 および域外から 外貨 を 取り込める仕組み が必要と思います。炭のあるライフスタイルの提案 ・ 啓蒙 を進めたいと考えます。神鍋白炭工房