昨夜は溜まった事務作業をこなす為、ほぼ徹夜。
炭窯を面倒見ながら
事務所で薪ストーブで温まりながら
朝は、段取り付けて配達やら用事やら
豊岡３件、出石３件、八鹿１件、日高２件 回ってほぼ一日掛かりでした。
途中、重要な商談電話でこなしながら
仕入れの木材を見たり
なんかこの時期、炭屋は慌ただしくなります。
新規のお店に納品させていただきました。
従来、地元のよそさんから炭を買っておられたのですが、その方が廃業されたので
声がかかりました。
今までうちは地元の炭屋さんは一切競合しないように遠慮してました。
どこか近くで買われてたら、そちらを尊重して戴く姿勢でした。
でも、どこも辞められて、仕事が舞い込むパターン続出です。
やまめ料理『阿瀬』さん宜しくお願いします。
【お店情報】
阿瀬渓谷の自然の恵みを、ご堪能ください。
「やまめの塩焼き」は最高です。
山菜ごはんや季節の野菜の煮物など、
素材の味を活かした自然食をお出ししています。
食材準備の都合により完全予約制です。
事前にご予約をお願いします。
さらに
さらにヤマメが美味しくなるんでしょうね！