神鍋白炭工房 ブログ-毎日北へ南へ東へ西へ

西途さんの農法で


僕の農の師匠さんの西途謹吾さん、

夕方来てくださって、オーガニックのゆうすげの花を届けてくださった。

西途謹吾さんは、独自の堆肥で独自の農法

僕は西途謹吾メソッドと呼んでいる。

今、雨不足で農家の人は大変な状況らしいけど
西途謹吾メソッドでは作物はビンビンである。

畑は耕さない、草取りもあまりしなくて良い
水やりもしない、

でも作物は元気で美味しくて、収穫後も腐りにくい

食感も野菜の繊維はあまり固くない。

未来からバック・トゥー・ザ・フューチャー

いやバックキャスティング。 これこそ究極のエコ!

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