神鍋白炭工房 ブログ-毎日北へ南へ東へ西へ

口焚き~炭化移行

親父が『温度計持ってきてくれ』って

今回、口焚きをしっかりやって…もう火がついた(窯が化に入った状態をさす)と思うんだけど温度が上がってるか調べるから温度計をつかうようだ。

いつもは温度計なしでも確実に五感でわかるんですが、


調べたら炭材の温度が450度程度に上がっている。

これは少し上がりすぎぐらいですが確実に炭窯が炭化工程には移行しています。

ということで…二人であわてて、甲の穴(炭窯の天井の数箇所の穴)をふさぎました。

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