伐り旬で同じ里山の原木でも焼き上がりが変わってくる。
今回は立ち消えしやすい樹種と爆ぜやすい感じの炭を燃焼チェック！！
ひとつ確証したことがあります。
ガスバーナーで熾すと
爆ぜるリスクが高い、なぜなら水分が多い熱源だから
熾った炭に近づけて火を広げていくなら問題ない炭が
ガスバーナーで急激にあぶると少しバチバチした。
熾った炭に追加の炭を寄せて様子を見ていると何の問題も無い。
でも…一般の人にはこういった墨の使い方とか判断、少し難しいでしょうね。
—ＰＲ—
日本各地でペットボトル飲料水が不足しているらしい。
そんな時、代替品となるかわかりませんが、ペットボトルに水道水を入れ
白炭をいれて浄化されてはいかがでしょうか！美味しい水が出来あがります。
ご飯用の炭の細いものをどうぞお使いください！
美味しくする秘密はこの神鍋白炭の穴です。電子顕微鏡で撮ってみました。
２／１情報誌スパイスに掲載されました。内容はこちら
僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心…もっと広がればいいな☆
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。
神鍋白炭工房はTwitter始めています khakutan
神鍋白炭工房、白炭の通販へはこちら
Facebook Comments
最近のコメント