炭焼き神鍋白炭

友達のところの神鍋ハイランドホテルに用事があり遊びに行った。

スキー場のど真ん中に位置するロケーション最高なホテルである。

昔は雪が有る時は車で出入りするなんて出来なかったのに
今ではホテルの正面玄関まできっちり除雪してある。

囲炉裏を見てほしいとの事で
食堂に案内されて見せてもらった。

とても立派な囲炉裏。
神鍋の溶岩プレート特大サイズが置いてあり、
これで焼肉したらいいでしょうね！！

網の代わりに溶岩プレートで食材を焼くとふっくらとした食感で仕上がる。

ガスコンロで溶岩プレートを焼くより、炭火で溶岩プレートを焼いた方が
なぜか旨い。
やはりガスの火は水分が多く、炭火は少ないのでそんな事が影響してるのだろう。

なにか神鍋名物の食材を使って名物料理を作りたいですね。

そんなことも相談しながら美味しいコーヒー２杯頂いてきました。

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山の家浄山　
神鍋ハイランドホテルTEL　0796-45-0321
FAX　0796-45-0322
神鍋高原アップかんなべ、スキーゲレンデの中にあります。

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