僕の農の師匠さんの西途謹吾さん、
夕方来てくださって、オーガニックのゆうすげの花を届けてくださった。
西途謹吾さんは、独自の堆肥で独自の農法
僕は西途謹吾メソッドと呼んでいる。
今、雨不足で農家の人は大変な状況らしいけど
西途謹吾メソッドでは作物はビンビンである。
畑は耕さない、草取りもあまりしなくて良い
水やりもしない、
でも作物は元気で美味しくて、収穫後も腐りにくい
食感も野菜の繊維はあまり固くない。
未来からバック・トゥー・ザ・フューチャー
いやバックキャスティング。 これこそ究極のエコ！
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