炭窯の修復工事はじまる


昨日の事ですが
神鍋白工房の営業部長、営業係長的人物、お友達関係で集まって
火BBQしようと言う事になり…

今回は少人数で美人のマダムさんが集まってわいわい盛り上がりました。

肉などの手配は僕の担当でした。

但馬産特選いのしし、和牛、輸入牛、豚肉味噌まぶし、但馬牛のハンバーグ
  

BBQは常に僕の実験の場

今回は新しい樫の炭の実地検証燃焼テスト
マダムに対し豚と味噌のコラボの味覚官能テスト、
炭火焼き但馬牛ハンバーグのテスト

ゲストの皆さんからはいろいろ素敵な食材の持ち寄りがあったり…
こんにゃくや厚揚げの炭火焼きも結構いけました!!

岡村康平君の『いろいろ米』(38穀米)のおにぎり、焼きおにぎりも最高!

今度は鍋で盛り上がろうという事で
炭談議に花が咲き楽しい時間でした。

影の主役、神鍋白炭が輸入牛肉の味をもちろん2ランクアップさせた事は
あらためて言うまでもない事実!!

kororinさんのブログ
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利用しかた
販売店からの声

僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心…もっと広がればいいな☆ 
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。 

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今朝は但馬某所の窯修復工事の現場に行った。
本格的な炭窯リメイクの前に小屋の地面の整地などをしてもらっています。

 
基本的に地面を今までより30cmほど低くするため小型バックホーで
削って頂きました。

もともとそこにある土や耐火煉瓦も再利用しますのでキチンと置いてもらってます。
  

今週末か来週からか…
これから本格的に修復しますが、なんかワクワクしますね。

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