一日二回の窯だし


今日は、朝一番に1号窯の窯だしを行い

夜に2号窯の窯だしを行います。これから今夜遅くに出します。

トップ写真は1号窯の扉を開けて窯台車を冷却窯に引き込み収め
窯の扉を閉めるところ。


1号窯は小規模の窯で、他の二つの窯より約半分の規模。
豊岡市の環境経済政策の補助金をいただいて作った、焼き革命の窯。

規模拡大して、今となってはこの1号窯が小さく感じてしまう今日この頃。
1号窯の窯だし時間はなんと…1分程度。これが焼き革命!

今夜これから2号窯の窯だし、頑張ってきます

夜間の窯だしの様子は以前のブログ”炭焼き革命”の記事に

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