炭焼き神鍋白炭

若者集団は森林酪農の視察ツアーを終えて
打ち上げへと

ここで、用事で帰った者やここだけ参加した者や。

ようは神鍋の未来を何とか変えたいと願うものが熱く語り合う場があった。

異業種の仲間が点でしか存在しえなかった、今までから
線でつながり…そして面で進む展開が見えてきた。

何かが少しずつ、動き始めました。

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今日は、神鍋地区から有志の若者で
丹後弥栄町の森林酪農のアミタさんへ視察に行きました。
森林酪農については以前のブログで解説

異業種の若者集団で９名　
城崎の旅館の若旦那も現地で合流。今日の内容は彼のブログでもUPされてます。

これがストトーベイルと呼ばれる藁の壁。表面は土壁。

牛が３６５日２４時間放牧。　ジャージー種の成牛の♀牛８頭　♂牛１頭　子牛が６頭が放牧。

搾乳小屋には毎日同じ順番で♀牛が乳を搾ってもらいに朝６時、夕方６時の２回やってくるらしい。

牛乳はあっさりしていてノンホモジナイズ（ノンホモ牛乳）もちろん低温殺菌牛乳アイスは何とも言えない最高！！
牛乳にたまった脂肪クリームがクラッカーにつけて食べたけど美味しい！

ストローベイルは断熱効果が良く住居になれば良いだろうなぁ。窓からは中身のわらが見える。

雑穀の話でも楽しい話聞かせていただきました。　いつもの土建やさんも真剣に雑穀作りたい感じ。。。

もちろん暖房はまきストーブ。これまた最高！

この後、アミタさんの向かう方向、会社のミッション的な話などなど聞かせていただき
バイオガスの発電設備、堆肥工場などなどサティアン的なすごい工場見学させていただきました。

大変よい視察ツアーでした。　参加したみんなが良い刺激受けました。
有難うございました。

環境と経済が合致した企業の事例、まさしくコウノトリ共生の豊岡市が進むべき方向が
そこにあった。　神鍋白炭工房もこのループの中に入ってもいい感じと思いました。

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