今日も朝からいろんな御客さんが来られた。
午後から炭の窯だしを行っていたら
炭窯の扉を開けた瞬間に軽トラックが来て
『見に来た～』って
『３分遅いですよ～』てな感じで
でもちょうど窯台車が炭窯から出てくるハイライトを見ていただけた。
豊岡の加陽（かや）で炭焼きをしておられる西垣さん
時々西垣さんの手伝いをされているお連れさんを一緒に連れてこられた。
この方はいわゆる正統派の白炭生産者。
それに対しわが神鍋白炭工房は近代派ともいえるのでしょうか。
うちの生産規模はこのような生産者の方に比べて抜きん出てしまったようで、
各地から炭焼きさんが来られても参考にならん（笑）といわれています。
でも、炭焼きスピリットは同じですよ
炭焼き仲間どうし、一丸になって頑張りましょうね。
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