神鍋白炭工房 ブログ-毎日北へ南へ東へ西へ

天ぷら炭-白炭を油に入れて天ぷらを揚げるとカラッと揚がります

天ぷら炭
-白炭 を 油 に入れて天ぷらを揚げるとカラッと揚がるって本当?

仲間うちで、とあるイベントの打ち上げパーティーがあり、炭火焼き  や握りずし 、天ぷ らなどやった。
そこで、天ぷらするなら、これ入れてみようよって 神鍋白炭 をオイルイン。

天ぷら・フライなど揚げ物に白炭を入れると絶妙な仕上がりになると言われます。
家庭でもカラッと揚がって、油が軽い感じ。見事に油の質が改善されます。
業務用の使用の場合は油の劣化が遅くなり交換頻度が少なくなりコストダウンにつながりますよ。

【天ぷらに御使用方法】
低い温度の時からフライ鍋に神鍋白炭の 細丸品 か、白竹炭カグヤ KAGUYA を入れて一緒に揚げ物をして下さい。終わった後もオイルポットに入れておくと酸化抑制になり油が長持ちします。

天ぷらに白竹炭
KAGUYAの使い方いろいろ ↓
https://hakutan.net/kannabe/2017/05/29/料理の隠しアイテム/

天ぷら炭 
甘エビの天ぷらとかも、寿司用に持ってきておられたのチャレンジしてやってみたり。殻のまま頭まで食べれて超美味しかったです。

なめこの天ぷらも面白かったですね。

仲間から驚きの声が。。。
なんなん、炭入れて大丈夫なん?とか炭入れたらどうなるの?

揚げ物がカラッと揚がり、油が長持ちする。覚えておいてください!!


神鍋白竹炭=KAGUYA= 通販はこちら


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