炭焼き体験
なんか、今回は炭窯をコントロールするのに手こずりました。
日中に諸行事等で出ていると炭窯のコントロールが…
目を離すと取り返すのに時間がかかります。
今回も予定日より２日遅れました。
炭はちゃんとできるのですが…日程のコントロールが難しいですね。
今は２台の炭窯を並行運転しているので、くじけず頑張ります！！
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なんか、最近この菊炭インテリアが話題です。
注文もそこそこ戴いたりします。
ご飯用の炭、木灰に続くヒット商品になりそうです。
籠一盛りで８００円です。
道の駅神鍋高原、神鍋白炭工房ギャラリーにて販売中です。
僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心…もっと広がればいいな☆
神鍋白炭工房、ロハスに炭焼き頑張ります。
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前回に引き続き、１号窯で炭の掻き出し作業を昔ながらの方式にチャレンジ。
炭焼き体験の実技練習の意味を込めて
我がスタッフで練習がてら体験炭出しです。
窯内部の床の処理が改良の余地が有りますが
おおむね大丈夫のようです。
今回は天井から鎖を吊り下げエンブリ（掻き出す道具）の補助を付けました。
前回よりかなり楽になりました。
母は素灰（すばい）という灰と砂の混ざった消火専用の砂をかける役です。
炭焼き体験講座に向けて着々と準備中です。
初夏から夏にかけての炭焼きはさすがに暑さとの戦いですね。
今回、この場面にアポ無しのお客様が来られたんですが、
このタイミングだけは炭の掻き出しが優先です、
大変失礼ながら長時間お待ちいただきました。
申し訳ありませんでした。。。
—ＰＲ—
日本各地でペットボトル飲料水が不足しているらしい。
そんな時、代替品となるかわかりませんが、ペットボトルに水道水を入れ
白炭をいれて浄化されてはいかがでしょうか！美味しい水が出来あがります。
ご飯用の炭の細いものをどうぞお使いください！
美味しくする秘密はこの神鍋白炭の穴です。電子顕微鏡で撮ってみました。
僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心…もっと広がればいいな☆
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